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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2010年广东省湛江市中考生物试卷

下表为谋实验小组自制酸奶过程中，加入酸奶（菌种）前对材料（加糖鲜牛奶）的处理措施及加入酸奶后的密封情况，你认为哪瓶最可能制造出酸奶（　　）

瓶号	处理措施	是否密封	实验结果
A	煮沸后不冷却	密封
B	煮沸后冷却	不密封
C	煮沸后冷却	密封
D	煮沸后不冷却	不密封

A、A B、B C、C D、D

举一反三

对于酵母菌发酵的小实验，下列说法不正确的是（　　）

在制作面包或馒头时，我们需要利用（　　）

酸奶风味独特、营养丰富，其制作过程中必需的微生物及处理方法是（）

制作发酵食品的正确操作步骤依次是（）

请结合下列结构图，回答下列问题

在盛有牛奶的甲、乙、丙三个奶瓶内分别加入乳酸菌，甲、乙两瓶封闭，丙瓶敞开，将甲瓶加热100℃再冷却.然后将三个奶瓶放于温室下12小时，可以变成酸奶的是（）

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