有机肥迎来了好机遇

①庄稼一枝花，全靠粪当家。一句话点明了农家肥对于农业生产的超凡地位。不过，这已经是老皇历了。叫好不叫座，明知有机肥比化肥好，但农民就是不爱用，这正是目前有机肥推广所面临的最大现实。

②与化肥相比，有机肥富含多种营养元素，能为农作物提供全面营养，肥效长，能改善土壤的理化性质和生物活性，还可以防止土壤板结，提升粮食、蔬果的品质和口感。不少人觉得，现在的蔬果好像比过去好看了，但却没有过去的香了。一定程度上说，这也楚化肥已经全面取代有机肥地位的后果之一。

③因此，严格控制化肥的过度使用，推广有机肥是行之有效的措施。政府要制定有机肥使用的补贴政策，保护农民使用有机肥的积极性，确保他们应有的待遇。只有这样，才能减少土地的污染和退化，保证耕地的质量和粮食、蔬果的品质和口感。相信有机肥在未来还是大有一番作为的。

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守候一株水仙

朱钟洋

       那年春天，我把母亲从乡下接进城来同住。一进门，母亲便看到了窗台上的花，满心欢喜。窗台上，葱兰、芦荟、吊兰、茉莉……在暖暖的春风里，长得郁郁葱葱，娇艳欲滴的叶子沐浴在阳光里。

       忽然，母亲看着窗台一角的花说：“这盆花都蔫了，真可惜。”母亲久居乡下，不识得那盆花。那是年前妻在县城一家花店，特意买的水仙，就因它能赶在过年前开花，能给我们的新年增添一抹淡香，让我们感受到生活的富贵和灿烂。如今，已经是阳春三月了，水仙花期早过，它的枝叶散了，耷拉着，渐渐腐朽、干枯。水仙已经走过了生命里最美的时光，赖以生存的根须已被掏空了养分。

       我安慰母亲说：“这是水仙，花开花谢之后就变成这样了。因为我们这里的气候土壤不适合水仙生长，它以后再也不会开花了。您看到的那些开花的水仙都是从外地买过来的。”说完，我用手轻轻一提，水仙便从沙土里提出来了，一粒粒细沙稀稀落落地粘在水仙的根须上。

       我刚要把水仙扔掉，母亲慌忙制止我：“好歹也是生命，怎能随手扔掉呢？”母亲抢过水仙，像宝贝似的把它种在一个闲置的大花盆里，还用黑泥把它的根须盖好，压实。

       看着母亲执著的样子，我没有再说什么，只能任由母亲去折腾。

       母亲把水仙摆在窗台最靠近阳光的地方，日复一日地浇水、施肥、松土、除草。可尽管母亲费尽心思，它还是渐渐蔫下去，直到落尽最后一片叶子。

       我以为，只要水仙落尽了叶子，母亲便会不再搭理它，可母亲仍旧日复一日地呵护它。在母亲心里，只要水仙一息尚存，就还有希望。

       夏天过去了，秋天也接近了尾声，母亲告诉我说：“你知道吗，水仙又冒出绿芽了。”

       我点点头，看着母亲高兴的样子，笑了。我知道，即便水仙长出了绿叶，也是一株野草，不会再开花了。

       果然，一切如我所料，一年又一年过去了，水仙只管冬日里长出茂密的叶子，然后春日里悄然落尽。尽管水仙从未放弃过生命，但它丝毫也没有开花的迹象。

       又是一年春草绿，当我忙完了一天的工作回到家的时候，母亲惊喜地告诉我：“水仙开花了！”我走近窗台，凝望着那株水仙，我惊呆了﹣﹣就在一丛水仙叶子的中间，单单一朵水仙花恣意地绽放着，如从天而降的仙女，超凡脱俗。

       在我们这里种植的水仙不是不能开花吗？这株水仙是怎么开花的？我惊讶得张大了嘴巴，连呼吸都屏住了。我的眼睛一眨也不敢眨地看着水仙花，生怕转眼之间这位落入凡间的仙女就要离我而去。

       一株被带离故土的水仙，花开花谢之后，在快成一株干草的时候，被一位疼爱它的人拾起，小心浇灌，倍加怜惜。想不到，身处他乡的水仙，在主人日复一日年复一年的守候中竟然也能绽放出最美的花朵，以独有的姿态展现自己的价值。

       守候一株水仙，它是不会让人失望的；守候一株水仙，就是守候一个顽强的生命，就是守候一颗执著开花的心。我们的身边是不是也有一个疼爱自己的人在守候？我们的生命是不是也能像一株水仙？少一些抱怨，多一些坦然；少一些嫉恨，多一些珍爱；少一些冷漠，多一些感动；珍惜生命里所有的好，让生命极致绽放，一次，又一次，再一次……

（选自《思维与智慧》2015年第9期）

唐宋大诗人诗中的物候

竺可桢  宛敏渭

    唐宋许多大诗人，善于       鸟语花香的暗示，把大自然的变化写进诗篇。其中许多诗句，经过千百年的         ， 仍然具有旺盛的生命力，至今还脍炙人口。明末的学者黄宗羲说：“月、露、风、云、花、鸟之在天地间，俄顷灭没，而诗人能结之不散。常人未尝不有月、露、风、云、花、鸟之咏，非其性情，极雕绘而不能亲也。”这就是说，只有对大自然        很深的人，才能领悟它的语言，和它亲密对话。

    唐白居易十五岁时，曾经写过一首《赋得古原草送别》：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生……”从物候学角度来说，这首在当年就很轰动的诗，表现了两个重要规律：第一，草木的茂盛和凋谢，有一年一度的循环的规律；第二，这循环是随气候转化的，春风一到，头年枯黄的草木就苏醒了。

春天来，临的信息是什么呢？从许多唐、宋人的诗中可以找到答案。李白诗曰：“东风已绿瀛州草，紫殿红楼觉春好。”王安石晚年住在江宁，有句诗云：“春风又绿江南岸，明月何时照我还？”宋洪迈《荣斋随笔》中指出：这首诗原作“春风又到江南岸”，几经推敲，改了几次才定了“绿”字。李白、王安石他们在诗中用“绿”字来象征春天的到来，这是符合物候学的规律的。王安石这句诗还能说明物候是有区域性的。若把它改成“春风又绿河南岸”，就很不恰当了。因为在大河以南开封、洛阳一带，春风挟带黄沙比吹绿草叶更有代表性，所以，李白《扶风豪士歌》中，有“洛阳三月飞胡沙”之句。虽此句中“胡沙”是暗指安史之乱，但河南春天风沙很大也是事实。

春天一定要让风筝放你

王开岭

草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。

儿童放学归来早，忙趁东风放纸鸢。

    一一(清)高鼎《村居》

    “一百年前，天上只有两位乘客：鸟和风筝。”

    那个下午，当那只软翅“大沙燕”摇头摆尾、只剩蝌蚪一点时，我对太太说。

    恰巧，有一架飞机经过。

    一个傲慢的现代入侵者。

一

    风筝古称纸鸢、风鸢、纸鹞或鹞子。我尤喜闽南一叫法，“风吹”，名起得懒，倒也传神。若叫“乘风”，是否更好呢?我拿不准。

    当纸片儿腾空而起，你会浑身一颤，呼地一下，整个心思和脚跟被举了上去……飞啊飞啊飞，你成了风的乘客，腋下只有天，眼里只有云……你脱胎换骨了，精神轻盈似烟，内心生出了羽毛。

    你不再是一个深刻的人，你失重了，你变轻了，体内的淤堵通了，块垒和板结碎了……

    别了，浑浑噩噩。别了，尘世烦忧。

二

    这是我第一次牵一只会飞的东西，它那么兴奋、有劲，我累得手都酸了。

    风在和我据理力争。线折得弯弯的，成了弧，像水中的钓线。天空突然钻出无数双手，都来抢这盏漂亮沙燕，犹如一场拔河比赛……显然，它不再中立，它背叛我了，它在冲着风喊加油。除了那条明白无误的线，它完全与我无关了。

    它的立场让我惊喜。

    第一次把思绪送出这么高、这么远，我将地上的事忘了个干净，连自个都不存在。那

风筝，仿佛是心里裁下的一角。

    什么叫远走高飞、腾云驾雾?什么叫心驰神往、目眩意迷?

    你快快放风筝去吧。其实是让风筝放你。

    春天来了，我怎么闻讯的呢?

    依据不是变柔的柳条，亦非迎春和桃花骨朵，而是冷不丁瞅见一两尾纸鸢在天边游。

    春天，尤物一般，就这样突然扑了过来。

    风筝，是春的伴娘，是春的、r鬟，也是春的间谍，是它泄露了情报。

    “江北江南低鹞齐，线长线短回高低。春风自古无凭据，一伍骑夫弄笛儿。”(徐渭《风鸢图诗》)古时候，风筝是缚哨带响的，所以又称“弄笛”。

    在老北京，凡扳着手指数日子、喜欢引颈望天者，一定是风筝客。他们不肯错过一寸早春。一定要到半路上去等、去迎，然后大声宣布自己第一个遇见了春天。否则，他们不原谅自个。

    我在玉渊潭湖堤、故宫护城河畔，见过很多精神矍铄的老人，提马扎、携干粮、带墨镜，从早到晚神游于天际。

    他们望风，听风，嗅风，捕风，乘风，追风。一辈子爱风，胜过怜老婆疼儿子。

    他们红光满面、气定神闲，一看即活得飘飘袅袅之人。“鸢者长寿”，这话没错。

    每次途经，我都羡慕一阵，搭乘一会儿老人的快乐。我都会想起“莫负春光”一词。

三

    软翅、纸扎，大沙燕是最像“鸢”的风筝。

    那个春天，我总共牺牲了三只风筝。

    一只是拔河比赛我故意输了，我把它送给了风。

    一只是风向突变，不幸坠地折翅，香消玉殒。我悲愤地想起孔尚任那首鸢诗：“结伴儿童裤褶红，手提线索骂天公：人人夸你春来早，欠我风筝五丈风。”好孩子，骂得好，该骂。

    一只是飞到附近的村庄，挂在树上，我只好将线剪断，几秒功夫，呼地一下，风就把它接走了，不知藏到何处去了。

四

    春天来了，你一定要跑去打招呼，你一定要放风筝。

    不，你一定要让风筝放你。把你放得悠哉游哉，从城市的罩子里逃出去，看一看蔚蓝，追一追神仙，呼吸一下晴空与辽阔，住一住云上的日子……

    然后，年年如是。

    去半路上娶春天。直到你飞完人生。

(本文有删改)

吃瓜子会致癌吗

    ①葵花籽致癌的消息，每隔一段时间就会在各类社交媒体上闹腾一回，甚至有说法称，葵花籽是致癌之首，然而事实果真如此吗？

    ②向日葵，又名朝阳花，一年生草本植物，原产于北美洲，在我国的东北、西北及内蒙古等被广泛种植，高可达3米，盘型花宽可达30厘米。它的果实即葵花籽，除了作为原料被用来榨油外，还是一种十分受欢迎的休闲食品。

    ③葵花籽含有大量我们需要的营养成分，它富含不饱和脂肪酸（如亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸等）、多种维生素（如维生素E等）和微量元素（如硒、锰、锌、铜等），如果要列举葵花籽的好处，真是相当丰富。

    ④葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，还能用来驱虫。含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有助于保护心血管健康。葵花籽微量元素含量丰富，其中铁的含量更是达到了葡萄干和花生的2倍，因此，葵花籽被认为具有预防贫血等作用。每天吃一些葵花籽能满足人体一天所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

    ⑤此外，葵花籽中含有的食用纤维比苹果高很多，美国国家癌症研究所证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。有文献报道，向日葵中的一些化学成分具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗心绞痛和降压等药理作用。

    ⑥目前，葵花籽种仁的含油率仅次于大豆，已成为位居第二的油料作物。既然葵花籽的营养价值如此之高，那为何一些人认为是致癌食物呢？其中一个原因可能是，葵花籽生长速度很快，容易吸收土壤中的重金属，如铅、镍、镉等。对于土壤而言，这样的作用能够减轻重金属污染，是一种绝佳的绿化植物。但对于人类而言，吃入富含重金属的植物并在体内不断蓄积则足以致病，甚至致命。

    ⑦但因此便得出结论说葵花籽致癌是不科学的。我们日常生活中接触到的其他农作物包括粮食和蔬菜等的生长速度也都很快，吸收重金属的能力同样很强，我们是不是可以下结论说粮食和蔬菜也具有致癌作用呢？

    ⑧认为葵花籽致癌的另外一个原因可能是其含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪积聚在肝脏，影响了肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，此外还可能引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。科学研究表明，这一说法同样没有科学根据。科学家确实进行过实验，但实验结果仅仅说明了富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不适合用于煎炸而已，如果不连续煎炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多。

    ⑨摄入过多的不饱和脂肪酸的确是不健康的饮食方式，但是过多摄入任何一种营养物质都是不健康的，只有合理烹调、平衡饮食才最重要。

    ⑩致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。过度食用葵花籽会对我们的健康产生影响，但现有文献中，并没有相关报道称葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。