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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年广东省深圳市龙岭学校八年级下学期期中生物试卷

利用酵母菌制作面包的过程大致为：将面粉、糖、酵母菌和水混合成生面团，一段时间后，将生面团放入烤箱中烘烤．

（1）、生面团烘烤前，应放在0℃还是30℃左可的环境中？

（2）、请再举出一项酵母菌的用途：．

举一反三

酿酒和制作酸奶时用到的微生物分别是（　　）

家制泡菜的方法特别简单，只需将水烧开冷却，然后按10：3的比例放入食盐，搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等，密封一段时间之后，酸辣可口的泡菜就制作成功了．泡菜制作过程中，发挥作用的微生物是（）

下列食品不是利用细菌或真菌制作的是（）

与酿制酸奶有关的微生物是（）

酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品．在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中布满了微生物．这种微生物主要是（　　）

下列厨房调味品的生产中，没有运用微生物发酵技术的是（）

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