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题型：单选题题类：模拟题难易度：容易

2016年湖南省衡阳市衡阳县夏明翰中学中考生物模拟试卷

制作馒头、面包时起主要作用的微生物是（　　）

A、乳酸菌 B、酵母菌 C、醋酸菌 D、青霉

举一反三

在五个相同的瓶子中分别装入等量的下表所示的相应物质，并搅拌均匀，在瓶口处套上一个挤瘪的气球。把五个瓶子同时放在一个不通风的环境中，放置一段时间。

装置	物质	温度	现象
①	水+白砂糖+酵母菌	22-30℃	有气泡产生，气球胀大了
②	水+白砂糖	22-30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
③	水+酵母菌	22-30℃	没有气泡产生，气球是瘪的
④	水+白砂糖+酵母菌	0℃	没有气泡产生，气球是瘪的
⑤	水+白砂糖+酵母菌	100℃	没有气泡产生，气球是瘪的

酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物．有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（）

与酿制酸奶有关的微生物是（）

蒸熟的馒头暄软多孔，主要是由于（）

果酒暴露在空气中会变酸是酵母菌发酵的结果．（判断对错）

桐桐喜欢吃图中所示的汉堡，组成汉堡的各部分食物中属于发酵食品的是（　　）

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