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题类:常考题
难易度:普通
2015-2016学年黑龙江省大庆四中高二下学期期中生物试卷
下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是( )
A、
都可以使用自然界微生物作为菌种
B、
发酵的实质都是微生物的无氧呼吸
C、
控制的发酵温度、培养基成分有所不同
D、
发酵过程中必须尽可能防止杂菌污染
举一反三
用酵母菌酿制果酒时,先往塑料装置中通入一定量的
18
O
2
, 然后密封进行发酵,有关叙述正确的是( )
下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法,正确的是( )
在腐乳制作的过程中,加盐腌制的目的是为了( )
如图装置既可用于生产果酒,又可用于生产果醋.以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是( )
下列四种微生物都参与了腐乳制作过程的发酵,代谢类型上与其他三种微生物有明显区别的是( )
有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗:豆腐长白毛,致和真苦恼;撒盐把它腌,腐乳变成宝.下列有关说法错误的是( )
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