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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年山东省东营市垦利县胜坨中学七年级上学期月考生物试卷（12月份）

通常用来制作馒头和面包的微生物是（）

A、酵母菌 B、醋酸菌 C、曲霉 D、根霉

举一反三

家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲(内含大量的酵母菌)，并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：

乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）

冰箱储存食品保鲜的主要原因是细菌繁殖速度缓慢．

下列产品的生产与发酵无关的（）

下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是（）

下列食品运用发酵技术的是（）

①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④火腿肠⑤老酸奶⑥豆腐

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