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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年山东省滨州市邹平一中八年级下学期月考生物试卷

学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中．能够成功制成酸奶的操作是（）

A、煮沸后立即倒入酸奶并封存 B、煮沸后冷却再倒入酸奶并封存 C、煮沸后立即倒入酸奶不封存 D、煮沸后冷却再倒入酸奶不封存

举一反三

制作发酵食品的正确操作步骤是（）

家庭尝试制作酸奶的步骤：
①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理（煮沸）→③冷却（42℃-43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。

李真周末经常帮妈妈做馒头、制酸奶、腌泡菜等家务，下面是她的几点收获，你不认同的是（）

酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶中加入了某种菌，这种菌应是（）

下列应用实例与其采用的生物技术，搭配错误的是（　　）

如图为四种微生物示意图，有关叙述错误的是（）

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