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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

制作发酵食品的正确操作步骤是（）

A、灭菌、发酵、接种、密封 B、密封、灭菌、接种、发酵 C、灭菌、密封、发酵、接种 D、灭菌、接种、密封、发酵

举一反三

下列食品的制作过程中没有使用细菌和真菌的是（　　）

通过生物发酵制成的食品称为白色食品，下列哪项属白色食品（　　）

真菌细菌和很多食品制作都有关系．制作馒头时候，我们常使用的微生物是（）

与果酒放久了会变酸有关的微生物是（）

下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是（　　）

日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或真菌．下列各项中属于人类对真菌利用的是（　　）

①制酸奶　　　②酿造葡萄酒　　③生长沼气　　 ④生产青霉素　　　⑤烤制面包．

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