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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

广东省东莞市虎门捷胜中学2016-2017学年八年级下学期生物期中考试试卷

下列饮品中利用发酵技术加工而成的是（　　）

A、西瓜汁 B、鲜牛奶 C、葡萄酒 D、矿泉水

举一反三

下列应用实例与采用的生物技术，搭配错误的是（）

酒酿是蒸熟的糯米经微生物发酵而形成的食品．在显微镜下观察酒酿液体，可观察到其中布满了微生物．这种微生物主要是（　　）

发酵食品的制作离不开细菌和真菌．下列食品与其发酵所利用的微生物对应错误的是（）

各种各样的酒有不同的芳香和味道，主要是应用的霉菌、酵母菌的种类以及生产工艺不同的缘故。下面是家庭制作甜酒的几个工序：①将酒曲粉末与糯米饭拌匀；②将糯米饭放人容器中盖好，用毛巾包裹起来置入温暖的地方；③用凉开水将糯米饭冲凉，冷却到30℃；④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜；⑤将糯米倒入蒸锅煮熟。甜酒制作过程的先后排列顺序是（　　）

制作泡菜时密封的主要目的是（）

某兴趣小组用同一种培养液接种酵母菌和乳酸菌，并置于温暖处静置培养一段时间，结果如图所示。造成这种结果的原因最可能是培养液中缺少（）

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