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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2014-2015学年广东省中山市黄圃中学八年级下学期开学生物试卷

制作下列食品时不需要应用发酵技术的是（）

A、酸奶 B、米酒 C、果汁 D、酱油

举一反三

蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时加入了{#blank#}1{#/blank#} ，使面粉发酵产生的{#blank#}2{#/blank#} 气体遇热膨胀的缘故。

酸奶、泡菜制作都需要利用（　　）

四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于下列哪种生物（）

下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（）

某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（　　）

人们可以利用甘蔗、玉米渣生产酒精．这项技术是（）

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