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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2015-2016学年广西贺州市开山中学八年级上学期期末生物试卷

酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是牛奶中加入了（　　）

A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸杆菌 D、棒状杆菌

举一反三

馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（）

酸奶的口味老少皆宜，它的制作利用到了下列哪种生物（　　）

泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

下列微生物与食品制作的对应关系中，不正确的是（　　）

在自制酸奶的活动中，甲乙两同学的操作过程如下图所示，请分析这两个制作过程，回答下列问题。

下列食品制作过程中需用到发酵技术的是（）

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