题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通
酒精发酵
先将米煮熟,待冷却到30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于瓷坛内.在中间挖一个洞,并且需将酿酒的器皿加盖密封.若天气寒冷,还需采取保温措施,置于适当的地方保温即成.
现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析:
装置 | 加入物质 | 温度 |
A | 水、葡萄糖、酵母菌 | 室温 |
B | 水、葡萄糖 | |
C | 水、酵母菌 | |
D | 水、葡萄糖、酵母菌 | 0℃ |
试题篮