保证食品、药品安全，保持营养均衡，是人体健康的基础．（1）人体健康生活常需要的六大营养物质是指：糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和 {#blank#}1{#/blank#}，其中油脂水解后的最终产物是高级脂肪酸和 {#blank#}2{#/blank#}
（2）青椒、西红柿等蔬菜富含维生素C，用淀粉溶液和碘水检验维生素C具有还原性，有关实验操作和现象是 {#blank#}3{#/blank#}
（3）低血糖症发作时，喝葡萄糖水可快速见效．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是 {#blank#}4{#/blank#} （填字母）．
A．加成反应B．取代反应C．氧化反应D．聚合反应．
