化学与生产、生活密切相关．请判断下列说法是否正确（填&ldquo;对&rdquo;或&ldquo;错&rdquo;）．（1）人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，纤维素不能作为人...

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

化学与生产、生活密切相关．请判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）．

（1）人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，纤维素不能作为人类的营养食物，因此人类不需要摄入任何纤维素．

（2）氨基酸既能与酸反应，又能与碱反应，氨基酸分子之间也能相互反应．

（3）长期大量使用阿司匹林出现水杨酸反应是中毒的表现，应立即停药，并静脉滴注NaOH溶液．

（4）鸡蛋、肉为酸性食物，蔬菜、水果为碱性食物．

举一反三

（2）淀粉、油脂、蛋白质属于天然高分子的是 {#blank#}4{#/blank#}、 {#blank#}5{#/blank#}；

（3）淀粉和蛋白质溶于水后都能形成胶体，用一束光通过其溶液，都能产生 {#blank#}6{#/blank#}，若鉴别它们可用 {#blank#}7{#/blank#}．

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