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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中（　　）

A、低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖 B、细菌被冻死了 C、隔绝了空气 D、冰箱中无细菌和真菌

举一反三

下列食品运用发酵技术的是（）

①葡萄酒 ②地瓜干 ③甜面酱 ④老酸奶 ⑤火腿肠 ⑥豆腐．

乳酸菌在自然界广泛分布，与人类关系密切．以下有关乳酸菌的叙述正确的是（）

制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是（　　）

如图所示市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）

下列生产活动没有使用了生物技术的是（）

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