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题型：判断题题类：常考题难易度：普通

腌肉长时间不易腐烂，主要原因是盐分多，不利于细菌的生长和繁殖．

举一反三

关于酸奶制作步骤的顺序，正确的是（）

①灭菌 ②接种 ③密封 ④培养．

在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是（　　）

如图所示市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）

微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述正确的一项是（）

下列各项中不属于现代生物技术的是（　　）

下列食品与其制作过程中使用细菌或真菌的对应关系，错误的是（）

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