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题型:判断题
题类:常考题
难易度:普通
腌肉长时间不易腐烂,主要原因是盐分多,不利于细菌的生长和繁殖.
举一反三
发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实质上是与菌体内的( )
酸奶是一种营养丰富、容易消化和吸收的优质饮料.人们可以在牛奶中加入
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菌,在温度适宜、没有
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的条件下,让牛奶转变成酸奶.
制泡菜、酸奶,离不开( )
下列说法正确的是( )
下列微生物与食品制作的对应关系中,不正确的是( )
如果用下图表示个概念之间的关系,下表选项中与与图示相符的是( )
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