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题型：单选题题类：真题难易度：普通

2012年广东省湛江市中考生物试卷

在制作酸奶或米酒时，发酵需要的条件是（　　）

A、密封 B、加入食盐水 C、0℃ D、暴晒

举一反三

从菌落的{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}和{#blank#}3{#/blank#}可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。

为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。据此，请分析回答：

酵母菌在有氧和无氧时，分别将葡萄糖分解为（　　）

①酒精 ②二氧化碳 ③二氧化碳和水 ④二氧化碳和酒精．

制作面包或馒头要用（　　）

下面制作米酒和酸奶的有关问题：

下列食品运用发酵技术的是（）

①葡萄酒②地瓜干③甜面酱④火腿肠⑤老酸奶⑥豆腐

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