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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

果酒暴露在空气中久了会变酸，是因为（　　）

A、乳酸菌发酵的结果 B、醋酸菌发酵的结果 C、酵母菌发酵的结果 D、霉菌作用的结果

举一反三

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（）

下列食品与其发酵所利用的微生物对应正确的是（　　）

下图是巴斯德的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质了。请回答：

下面是李奶奶在日常生活中的一些做法，请你运用所学的关于生物应用技术的知识分析判断，其中做法错误的是（）

为探究酵母菌数量变化的影响因素，生物兴趣小组将等量的酵母菌分别接种到无菌水、5%葡萄糖溶液、马铃薯培养液和加入5%葡萄糖的马铃薯培养液中，置于恒温培养箱中培养，定期取样计数，实验结果如图1所示．请回答问题：

利用酵母菌发酵生产酒精时，投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（）。

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