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题型：单选题
题类：常考题
难易度：普通
右图为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（ ）
A、
温度的高低都不会影响发酵产酒
B、
适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒
C、
适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒
D、
产酒量随温度的升高而下降
举一反三
制作泡菜、酸奶常用的生物是（ ）
酸奶中的酸味是由下列哪种微生物分解有机物产生的？（ ）
属于发酵食品的是（ ）
下面是制作酸奶的几个步骤：①密封瓶口；②放到常温环境中1天；③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；④牛奶煮沸后冷却；⑤将容器清洗并煮沸消毒．正确的操作顺序是（ ）
发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（ ）
利用乳酸菌可以制作（ ）
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