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题型：填空题题类：常考题难易度：困难

鉴定食物中含有淀粉，通常可以利用淀粉滴加试剂会变成色的特性进行检验．利用蛋白质遇到高温会的特性，可以鉴定食物中含有蛋白质；而脂肪往往能在纸张、布匹等上面留下．

举一反三

下列食物中富含蛋白质的是（　　）

食物中的营养物质有些是供能物质，有些是非供能物质。其中供能物质包括：{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#} 和{#blank#}3{#/blank#}。非供能物质包括{#blank#}4{#/blank#}、{#blank#}5{#/blank#}和 {#blank#}6{#/blank#}。

下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表：

结合所学知识，回答下列问题：

中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、麻辣鸡丝、黑椒杏鲍菇．你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理（　　）

学校要开运动会，小明报名参加长跑项目，为保证有足够的能量来源，你建议他应提前食用些（　　）

如图为嫦娥四号生物科普试验载荷，它由特殊的铝合金制成，大小跟奶粉罐相仿，搭载有棉花、油菜、马铃薯、拟南芥、酵母和果蝇等六种生物，还有18毫升水、土壤和空气等。

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