- 二一组卷

题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

新疆昌吉回族自治州奇台县第二中学2019-2020学年八年级上学期生物期末考试试卷

中国有着悠久的酒文化，酿酒原理家喻户晓。家庭制作米酒时，常要向煮好的糯米中加入酒曲，并且要将酿酒的器具密封。若遇天气寒冷，器具还要采取保温措施。据此回答：

（1）、酒的种类很多，如白酒、米酒、啤酒等，但其生产过程的核心环节都离不开的发酵作用。

（2）、酿酒需要制作酒曲，即在谷物中培养，进而把谷物中的淀粉分解成。加入酒曲的步骤相当于细菌、真菌的培养实验中的哪一步骤？。

（3）、保温的目的是使酵母菌的速度加快。

（4）、密封器具是使器具中缺少，在此条件下，将产生大量的。

（5）、酿好的甜酒表面有一层泡沫，这种气体是。

举一反三

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