题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省义乌市稠州教育集团2018-2019学年九年级上学期科学期中学力检测试卷（1.1-4.2）
【查阅资料】通过上网获得以下信息淀粉粉是无甜味的，淀粉在酶的作用下能初步分解成有甜味的麦芽糖。
【做出猜想】甘薯中可能含有淀粉酶，把淀粉初步催化分解为具有甜味的麦芽糖，而马铃薯中则不含淀粉酶。
【实验操作】把甘薯、马铃薯放置在不同温度下，控制其他条件相同，处理30分钟，测定麦芽糖含量。结果表明马铃薯处理后不含麦芽糖，甘薯处理后的麦芽糖含量如下表：
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处理温度 (℃) |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
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甘薯中麦芽糖含量(毫克／克) |
22.1 |
23.3 |
25.8 |
37.6 |
40.5 |
47.4 |
54.7 |
68.9 |
45.3 |
28.6 |
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加入的物质 |
所给的条件 |
滴加碘液后的反应 |
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第一组 |
淀粉+唾液 |
90℃，10分钟 |
变蓝色 |
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第二组 |
淀粉+清水 |
37℃，10分钟 |
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第三组 |
淀粉+唾液 |
37℃，10分钟 |
不变蓝色 |
第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
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试管号 |
1%淀粉溶液 |
1%稀硫酸 |
蒸馏水 |
碘液 |
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1 |
2mL |
0 |
1mL |
2滴 |
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2 |
2mL |
1mL |
0 |
2滴 |
第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。
【资料】重金属一般指密度大于4.5g/cm3的金属。
【设计实验】取试管4支，编号，按表分别加入试剂，摇匀，迅速置于37℃的水浴中，10min后取出，冷却后分别加入碘液3滴，观察其颜色变化。
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编号 |
0.25%淀粉溶液(mL) |
蒸馏水(mL) |
1%NaCl溶液(mL) |
1%CuSO4溶液(mL) |
唾液溶液(mL) |
加入碘液3滴后现象 |
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1 |
3 |
2 |
－ |
－ |
－ |
变蓝色 |
|
2 |
3 |
1 |
－ |
－ |
1 |
不变蓝 |
|
3 |
3 |
－ |
1 |
－ |
1 |
不变蓝 |
|
4 |
3 |
－ |
－ |
1 |
1 |
变蓝色 |
【实验结论】酶的催化作用要受到重金属离子的影响。
根据小柯同学的探究过程回答下列问题：
试题篮
