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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

河豚是一种味道鲜美但含剧毒的鱼类，我国有15个品种，河豚毒素的毒性比氰化钠强500倍以上，是一种神经毒素，对热稳定，需加热220℃以上才能分解，盐腌或日晒均不能破坏。下列有关说法正确的是 ( )

A、误食河豚中毒属于细菌性食物中毒 B、河豚在水中煮沸后毒性自然消失 C、腌制后的河豚可以食用 D、以上说法都不对

举一反三

印度东部邦西孟加拉一座名为松格兰布尔的村庄于2011年12月14日发生假酒致人死亡事件，陆续有约300人因饮用假酒人院。截至16日，已确认至少170人死亡。据查这种假白酒是不法分子用工业酒精配制的，饮用这种假白酒会导致中毒，轻则双目失明，重则死亡。工业酒精中的剧毒成分及引发的中毒类型是 ( )

从食品安全的角度出发，下列哪种食品不应在市场上出售（）

下列与疾病防治有关的说法，不科学的是（）

下列食物中毒属于化学性食物中毒的是（　　）

某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的病人，他们都是同一单位的职工，中午因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒．这一事件属于食品安全问题中的（　　）

下面是某市名优产品金锣火腿肠包装上的说明，请分析回答：

品名：金锣火腿肠

配料：精肉、鸡蛋、淀粉、白砂糖、大豆蛋白、食盐、食用香精等

储存：置阴凉干燥处

制造商：金锣（集团）食品有限公司精含量：150g

地址：××市××区××镇生产日期：2005.06.15

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