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题型：单选题题类：真题难易度：普通

山东省德州市2019年中考生物试卷

下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（）

A、制作酸奶和酿酒都是利用了乳酸菌的发酵作用 B、白酒酿造过程首先是酵母菌将淀粉分解成葡萄糖 C、冷藏食物不易变质，是由于低温杀死了细菌等微生物 D、制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中其他细菌

举一反三

家庭制作酸奶的主要步骤有：①新鲜的全脂（或脱脂）乳和糖混合；②冷却（42～45℃）；③热处理（煮沸）；④发酵（放在室内温暖的地方数小时）；⑤接种（加入一些购买的酸奶）；⑥冷藏或食用．以下按操作的先后顺序排列的是（　　）

人类利用{#blank#}1{#/blank#}技术，通过微生物的作用可以制作出酸奶、米酒和泡菜等风味食品．科学家利用{#blank#}2{#/blank#}技术，可以把一个生物体的基因转移到另一个生物体的DNA中去，从而实现有目的地改变生物的性状．

可按下列步骤在家庭制作酸奶：（1）新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→（2）热处理（煮沸）→（3）冷却（40～43℃）→（4）加入一些购买的酸奶→（5）发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→（6）冷藏或食用．请结合所学知识，回答：

关于生活中生物技术，下列说法错误的是（　　）

将下列生产和生活实践中的实例与生物技术对应起来

巴氏消毒法 {#blank#}1{#/blank#} A.模仿蝙蝠回声定位制造雷达

植物组织培养技术{#blank#}2{#/blank#} B.培养无病毒植株

发酵技术 {#blank#}3{#/blank#} C.盒装牛奶、灌装牛奶

仿生 {#blank#}4{#/blank#} D.做面包、馒头

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。

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