试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习
（2）在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做 {#blank#}3{#/blank#}，继续加水时， {#blank#}4{#/blank#}恢复为原蛋白质．
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