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题型：单选题
题类：真题
难易度：容易
酸奶的制作利用了下列生物中的（ ）
A、
青霉
B、
乳酸菌
C、
酵母菌
D、
曲霉
举一反三
下列食品制作过程中，不需要经过发酵的是
虽然室外早已是隆冬时节，小强家的屋里却温暖如春，放在屋中的苹果有几个腐烂了，同时散发出了一些酒味．你认为引起苹果这种味道的生物是（ ）
与酿制酸奶有关的微生物是（ ）
制作泡菜时密封的主要目的是( )
新鲜酸奶中的微生物是（ ）
四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（ ）
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