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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

云南省保山市2019-2020学年八年级上学期生物期中考试试卷

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是（）

A、造成缺氧环境，利于霉菌的发酵 B、造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 C、造成缺氧环境，利于醋酸菌发酵 D、造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵

举一反三

网传喝自酿葡萄酒=自杀，专家认为不至于．想喝天然的自酿酒也还是可以的，只要制作方法得当，酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低．你知道会使葡萄酒发生酸败的有害微生物是什么吗（　　）

下列不属于现代生物技术的是（）

中国自古有酒文化只说，

酿酒原理家喻户晓，尽人皆知．家庭制作甜酒时，常需将煮好的米冷却后，加入酒曲，并且需将酿酒的器皿密封．若天气寒冷，还需采取保温措施．据此完成下题．

科学家把一种生物的某个基因转入到另一种生物的遗传物质中，培育出的生物就有可能表现出转入基因所控制的性状，使得这种转基因生物发生了能遗传的变异，这一技术被称为( )

在制作馒头的过程中，利用的生物技术是（）

人类对细菌和真菌有着广泛的应用，其中蕴含的科学道理叙述错误的是（）

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