- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

广西桂林市第十八中学2020届高三上学期生物第二次月考试卷

(生物—选修1:生物技术实践)

请回答下列有关问题。

（1）、辣椒中产生辣味的物质是辣椒素，不溶于水，易溶于有机溶剂，可以用的方法提取，其效率主要取决于，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。

（2）、在对具有优良性状的辣椒进行组织培养，对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是,外植体的消毒所需酒精的体积分数是，用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是和纤维素酶。

（3）、若组织培养过程中感染了某种霉菌，可采用法接种进行分离并计数。与这种方法相比，显微镜直接计数的不足是。

（4）、使用以下微生物发酵生产特定产物时，所利用的主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是 (多选)。

A、制作果酒 B、由果酒制作果醋 C、制作泡菜 D、制作腐乳

举一反三

成分	琼脂	葡萄糖	KH₂PO₄	Na₂HPO₄	MgSO₄·7H₂O	尿素	蒸馏水
含量	15g	10g	1.4g	2.1g	0.2g	1g	1000 mL

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