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题型：多选题题类：常考题难易度：容易

江苏省扬州中学2018届高三下学期生物开学试卷

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A、在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B、条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C、果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D、将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

举一反三

在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）

在发酵装置中，排气口要和一个长而弯曲的胶管连接，其主要目的是（）

某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是（）

人们的日常生活与传统发酵技术密切相关．请回答下列相关问题：

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是（　　）

下列有关于发酵技术叙述不正确的是（）

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