试题 试卷
题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
人教版化学高二选修1第一章第三节生命的基础——蛋白质同步练习
选项
性质
应用
A
油脂在一定条件下能发生水解反应
油脂在碱性条件下水解制肥皂
B
硫酸铵等盐类 能使蛋白质变性
可用硫酸铵作杀菌消毒剂
C
糖类都能发生水解反应
可用淀粉、纤维素水解制葡萄糖
D
明矾溶于水可发生水解反应
明矾可用于自来水的净化、杀菌消毒
①棉花、蔗糖和麻均为糖类
②谷氨酸钠是常见的增味剂
③油脂属于高分子化合物,可用于制造肥皂
④煤的干馏、石油分馏和石油裂化均属于化学变化
⑤绿色化学的核心思想是“先污染后治理”
⑥在大豆蛋白溶液中,加入硫酸铜溶液,蛋白质会发生变性
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