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题型：实验探究题题类：真题难易度：普通

广西玉林市2019年中考生物试卷

图所示，在盛有温开水的玻璃瓶中，加入一大勺白糖、两大勺面粉和一小包酒曲粉，然后把这个玻璃瓶放在温暖的地方。一段时间后，套在玻璃瓶口上的瘪气球会越胀越大，玻璃瓶里的液体还不断冒出气泡，气泡中的气体能使澄清的石灰水变浑浊。请根据实验填空。

（1）、胀大的气球，其里面气体主要成分是

（2）、酒曲中的曲霉含有大量的酶，能把淀粉最终分解为。

（3）、把套在玻璃瓶口的气球取下，闻一闻玻璃瓶，会发现有酒味，说明在酒曲中的酵母菌的作用下还能产生。

举一反三

家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是（）。

下列不属于发酵技术在生活中应用的是（）

直到近代人们才认识到发酵现象是由{#blank#}1{#/blank#}引起的。制作酸奶时必须要在密闭的环境下进行，因为乳酸菌是一种{#blank#}2{#/blank#} 细菌。

制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（）

下列食品的制作过程中，没有运用真菌发酵技术的是（）

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