油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键（）有关的是（　　）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版化学高一必修2第三章第四节基本营养物质同步练习

油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键（

）有关的是（　　）

A、适量摄入油脂，有利于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B、利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C、植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油） D、脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

举一反三

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油．

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