（1）制作泡菜时需要测定亚硝酸盐的含量，其方法是{#blank#}1{#/blank#}  ． 亚硝酸盐在特定的条件下会转变为{#blank#}2{#/blank#} ，引起生物致癌．引起细胞癌变的原因是环境中的致癌因子使细胞中的{#blank#}3{#/blank#}发生{#blank#}4{#/blank#} ．

（2）1993年，美国科学家K．B．Mullis因发明了PCR技术而获得了诺贝尔化学奖．PCR技术和生物体内DNA的复制都必需的条件包括{#blank#}5{#/blank#} 、模板DNA、能量、游离的脱氧核苷酸和引物；在生物体内DNA复制所必需的，而在PCR技术中不需要的成分是{#blank#}6{#/blank#} ．

（3）为获得一种能高效降解农药的细菌 （目的菌），向培养基中加入某种化合物，将初步筛选得到的目的菌转到固体培养基中，常采用的接种方法是{#blank#}7{#/blank#} ；实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后再倒掉，这样做是为了{#blank#}8{#/blank#}  ．

（2）固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术，东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究，如图1显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量）．

①酶的固定化技术的应用最主要的目的是{#blank#}4{#/blank#} ．

②从对温度变化多端适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是{#blank#}5{#/blank#} 

③乙图曲线表明浓度为{#blank#}6{#/blank#} 的海藻酸钠包埋效果最好．

④研究人员固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，而是同时用戊二醛作交联剂，这是因为{#blank#}7{#/blank#} ．

⑤根据介绍，科研人员所采用的固定化技术可用如图2中的{#blank#}8{#/blank#} 表示．

（3）图3为某同学利用海藻酸钠固定小麦酯酶的实验结果，出现此结果的可能原因不包括{#blank#}9{#/blank#} ．

A．海藻酸钠浓度过高           B．酵母细胞已经死亡

C．注射器中的溶液推进速度过快  D．注射器距离CaCl₂溶液液面太近．