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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题1课题2腐乳的制作同步训练

家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是（）

A、菌种均可来自于自然环境 B、均需在相同温度下进行发酵 C、保证在无氧环境下发酵 D、发酵过程中微生物的种群密度不断增加

举一反三

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

果醋有消除疲劳和减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置：

下列有关高中生物实验操作的叙述中，正确的是（　　）

以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是（　　）

回答下列有关泡菜和腐乳制作的相关问题：

下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（　　）

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