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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

人教版生物选修1专题1课题1果酒和果醋的制作同步训练

酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是（）

A、降低温度 B、隔绝空气 C、加缓冲液 D、加新鲜培养基

举一反三

下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是

用酵母菌酿酒的主要阶段为：加料、接种、通气培养、密封发酵。从接种后到密封前这一阶段，酵母菌种群数量变化的曲线为（）

关于“果酒、果醋的制作”实验，下列叙述错误的是（　　）

下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）

苹果醋是以苹果为原料，经酒精发酵，醋酸发酵酿制而成的一种营养丰富，风味优良的酸性饮品，请回答：

高粱酒的简要酿造过程如下图所示，酒曲中的主要菌种是曲霉和酵母菌。请回答：

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