A．菠菜      B．花生油   C．瘦肉 D．西瓜．

除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有 {#blank#}1{#/blank#}、 {#blank#}2{#/blank#}等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素 {#blank#}3{#/blank#}，“我的补充”是 {#blank#}4{#/blank#}（填写获取该营养素的一种食物名称）．

①维生素A又称{#blank#}1{#/blank#}维生素（填字母）．

a．视黄醇，水溶性      b．抗坏血酸，水溶性      c．视黄醇，脂溶性

②下列药物中属于抗生素的是{#blank#}2{#/blank#}（填字母）．

a．复方氢氧化铝片      b．阿司匹林              c．青霉素

③加碘盐中碘元素的存在形式是{#blank#}3{#/blank#}（填字母）．

a． I₂                 b．KIO₃                  c．KI

④在食品加工或餐饮业中，特别要严加控制用量的物质是{#blank#}4{#/blank#} （填字母）．

a．亚硝酸钠              b．碳酸氢钠             c．氯化钠

⑤综合利用“地沟油”的一种方法是将它水解以获取高级脂肪酸和{#blank#}5{#/blank#}（填名称）．