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题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

内蒙古准格尔旗2016-2017学年九年级毕业升学第二次模拟生物考试试卷

下列各项制作过程中利用微生物发酵获得的是（）

①盐、食用油

②醋、葡萄酒

③酱油、甜面酱

④花椒、大茴香

A、①② B、②③ C、③④ D、①④

举一反三

酸奶不仅口感好，而且营养价值高．这是因为牛奶中加入了（　　）

玉米在世界上被称为黄金作物，其原因和营养价值有关．在以玉米为主食的国家中，心脏病、糖尿病、脑溢血、癌症等较少．

小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中．你认为最可能成功制成酸奶的操作是（）

酸奶不仅口感好，而且营养价值高，这主要是在牛奶中加入了某种菌，这种菌应是（　　）

如图所示市售的塑料杯装酸奶，从外观看，哪个最可能是变质的（　　）

生物技术包括传统的发酵技术和现代生物技术，其中，{#blank#}1{#/blank#}技术可用于制造酒、醋、酸奶等食品。以转基因技术为核心的现代生物技术能从{#blank#}2{#/blank#}水平和细胞水平上干预生物，使之产生更有价值的新性状，为人类所利用。

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