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题型：单选题题类：真题难易度：普通

保定三宝“铁球、面酱、春不老”闻名于世，其中面酱制作过程使用的生物技术是（）

A、发酵技术 B、克隆技术 C、组织培养 D、转基因技术

举一反三

利用生物工程生产啤酒、醋酸、胰岛素、酸奶的常用菌种分别是（　　）

小敏用酸奶机自制酸奶：将酸奶机内的容器放在沸水中煮5分钟，取出冷却，将买来的盒装鲜酸奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸杆菌）倒入其中，充分搅拌后，放入酸奶机中，设定加热温度（38℃）和时间，进行发酵．回答下列问题：

酿酒使用的微生物是？（）

酵母菌发酵时产生的气体是氧气.（判断对错）．

制作泡菜的乳酸菌与酿酒的酵母菌的主要不同点在于（）

酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸生产用燃料酒精的大致流程是：玉米秸——糖液——酒精，由糖液到酒精阶段所需要的菌种是（）

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