试题

试题 试卷

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题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:困难

广东省中山市2019届初中学业水平第一次阶段性检测生物试卷

我国有酿制米酒的传统。淘淘对可能影响米酒发酵的因素进行探究,设计了以下实验:

编号

糯米处理

酒曲

加适量凉开水

环境温度

1号瓶

浸泡24小时

30℃

2号瓶

浸泡24小时,蒸熟放至温热

30℃

3号瓶

浸泡24小时,蒸熟放至温热

10℃

4号瓶

浸泡24小时,蒸熟放至温热

×

30℃

3天后打开盖子,观察并记录现象。请据此回答:

(1)、该实验共设置了3组对照实验,分别探究了影响米酒发酵的3个因素,其中作为对照的是号瓶。若此瓶和3号瓶对照,所研究的变量是;若此瓶和4号瓶对照,则究的变量是
(2)、酒曲中的酵母菌在制作米酒过程中所起的主要作用是下列选项中的      (填序号)。
A、把淀粉分解为麦芽糖 B、把淀粉分解为葡萄糖 C、把葡萄糖分解为酒精和二氧化碳 D、把葡萄糖分解为二氧化碳和水
(3)、1号瓶会散发出酸臭味,其原因可能是:
(4)、请结合你所学知识谈谈酗酒对身体的危害。
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