题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省湖州市长兴县2018-2019学年九年级上学期科学期末考试试卷
| 试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加碘液 | 试管 | 加入物质 | 温度 | 时间 | 加碘液 |
| 1 | 淀粉糊+清水 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 | 3 | 淀粉糊+胃液 | 37℃ | 5分钟 | 变蓝 |
| 2 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 5分钟 | 不变蓝 | 4 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 5分钟 | 变蓝 |
实验步骤 | 具 体 操 作 |
① 饲料配制 | 在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将加酶饲料和普通饲料分别制成大小相同的颗粒，在不高于某一温度下烘干后储存。 |
② 鲈鱼饲养 | 挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼苗，在两个相同的海水鱼池中各随机放养600尾鲈鱼苗。给一个鱼池的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给另一个鱼池的鲈鱼同时投喂等量的 。 |
③ 结果记录 | 8周后，从每个鱼池中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为759.3%、947. 2%。 |
请根据以上实验，回答：
A 小麦和 B 小麦中α淀粉酶的多少，从而选取萌发率高的小麦种子进行播种。
【查阅资料】温度与 pH 对α淀粉酶和β淀粉酶活性影响
| pH＜3.6 | 温度 t＞60℃ |
α淀粉酶 | 活性丧失 | 活性不变 |
β淀粉酶 | 活性不变 | 活性丧失 |
【实验设计】
实验步骤 | 实验操作 | 设计要求 |
1 | 选取 100 颗 A 小麦种子和B 小麦种子，处理后，获得 A 小麦淀粉酶提取液和 B 小麦淀粉酶提取液。 | 选择合适的实验材料 |
2 | 取 10 支试管各加 A 小麦淀粉酶提取液 1mL，记为 1-10 号试管，再取 10 支试管加 B 小麦淀粉酶提取液 1mL，记为11-20 号试管，20 支都置于70℃恒温水浴15分钟 | 设计对照实验 |
3 | 每支试管同时加入 40℃的淀粉溶液 2 mL，置于 40℃恒温水浴，5 分钟后同时滴加盐酸 2mL。 | 控制实验条件 |
4 | 测量每支试管中麦芽糖的含量 | 观察与记录实验数据 |
根据上述实验信息，完成下列问题：
温馨提示：A．发芽玉米的提取液中含有淀粉酶；
B．斐林试剂在加热条件下遇淀粉的消化产物（麦芽糖）会产生砖红色沉淀。实验操作步骤如下：
步骤一：如表所示操作。
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甲组 |
乙组 |
丙组 |
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左试管加入淀粉液 |
2毫升 |
2毫升 |
2毫升 |
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右试管加入提取液 |
1毫升 |
1毫升 |
1毫升 |
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水浴温度 |
20℃ |
40℃ |
100℃ |
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水浴时间 |
10分钟 |
10分钟 |
10分钟 |
步骤二：把提取液分别倒入同一烧杯的左试管中，摇匀后在原温度下再维持5分钟。步骤三：分别向各试管加入1毫升斐林试剂，置于50~65℃水浴中维持1分钟，观察现象。实验结果：甲组和乙组都出现了砖红色沉淀，且乙组比甲组的颜色更明显，丙组无砖红色沉淀出现。
①取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序，将药品加入相应试管中。
试管号 | 1%淀粉溶液 | 1%稀硝酸 | 蒸馏水 | 碘液 | 蓝色褪去时间 |
1号 | 2毫升 | 0 | 1毫升 | 2滴 | t1 |
2号 | 2毫升 | 1毫升 | 0 | 2滴 | t2 |
②在2支试管中各加入1毫升稀释唾液后摇匀。
③将2支试管放入37℃的水浴中加热，观察并记录现象。
试题篮
