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题型：实验探究题题类：常考题难易度：普通

广西壮族自治区防城港市2018-2019学年八年级上学期生物期末考试试卷

你一定喝过可口美味的酸奶吧。制作酸奶的步骤如下：①将容器用开水烫1分钟；②将1L纯牛奶和20g白糖倒入容器内③再倒入100mL酸奶，用勺子搅拌均匀；④将盖好的容器放入酸奶机内，盖上盖子⑤接通电源8-12小时，请回答

（1）、步骤①的目的是。步骤③相当于培养细菌和真菌方法中的。

（2）、步骤④中容器及酸奶机都要盖上盖子是为了。

（3）、若家中没有酸奶机，可以重复步骤①-③，同时将牛奶加热至35℃-28℃，并导入保温瓶中进行恒温培养，为乳酸菌的生活提供。

举一反三

下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（）

下列可以用来酿酒的微生物是（）

酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，这是人们利用（　　）的发酵作用．

某星期天，小刚同学尝试在家自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，待冷却到常温后装入已消毒的玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入瓶中．几小时后品尝，却发现没有成功，他失败的原因可能是（）

日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（）

现代发酵技术的应用领域有（）

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