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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

宁夏六盘山高级中学2017-2018学年高二上学期生物第一次月考试卷

鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白，这是因为高温破坏了蛋白质的（）

A、肽键 B、肽链 C、氨基酸 D、空间结构

举一反三

如图所示，一个分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一个分子的胰岛素（图中数字表示氨基酸序号）下列分析正确的是（）

下列有关蛋白质和核酸的叙述中，正确的是（）

下列叙述中，正确的是（）

下列关于蛋白质的叙述，正确的是（）

鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验．如图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（）

鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（　　）

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