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题型：单选题 题类：真题 难易度：普通

2017年高考生物真题试卷（江苏卷）（正式版）

下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　）
A、α﹣鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B、蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C、蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D、变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
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