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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广西陆川县中学2018届高三上学期生物9月月考试卷

家庭制作腐乳并无严格的灭菌环节，但也能制作出品质优良的腐乳。下列叙述不正确的是（）

A、粽叶上有大量毛霉菌繁殖体，使毛霉菌在短期内成为优势菌 B、由于营养物质的消耗和代谢产物的积累，毛霉菌之间的斗争变得激烈 C、发酵过程中要经常揭开覆盖物散热 D、装瓶密封后能继续进行发酵

举一反三

下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是

下列实验失败的原因中，分析错误的是（　　）

豆腐上长出了毛霉之后，下一步要加盐腌制，其中不属于加盐作用的是（）

请回答下列关于腐乳制作的问题：

细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒．请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：

下列关于“腐乳的制作”的实验，叙述正确的是（）

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