题型：实验探究题 题类：真题 难易度：普通
浙江省嘉兴市2018年中考科学试卷
【查阅资料】
材料一：淀粉和蔗糖都是大分子非还原性糖类美，在相关的催化作用下被分解成葡萄糖。
材料二：葡萄糖属于还原性糖，它遇斐林试剂显砖缸色。
【实验器材】
1％淀粉溶液，1％蔗糖溶液，淀粉酶溶液，蔗糖酶溶液，斐林试剂、若干试管等。
【实验过程】
①取两支相同试管，编号为甲、乙；
②实验分组及所加试液如下表一：
③实验现象：甲、乙试管内均显红色。
【反思交流】
有同学认为比较甲、乙两组实验，还不能证明酶具有专一性，理由是。
【方案完善】
为补充证据，请你结合反思交流完成下列实验步骤的设计，并预测实验结果。
①另取两支相同试管，编号为丙、丁；
②实验分组如表二，请在表格中填写出应加试剂的种类及用量；
③预期实验现象：。
【讨论分折】
①通过比较两组实验，说明淀粉只能化淀粉分解成糖。②…
第一步：将等量的酶和乳汁分别加入试管中，然后将两支试管放入同一恒温水浴（温度用t表示）中保温15分钟。
第二步：将酶和乳汁在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表。
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 水浴温度t/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间/分 | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
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甲组 |
乙组 |
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1 |
取两套一样的装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)，贴上编号为①、②的标签 |
取一套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌) |
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2 |
用无菌棉棒擦取硬币后，把该棉棒在①号培养皿中的培养基上轻轻涂抹，盖好封严，②号培养皿不做处理 |
用无菌棉棒擦取硬币后，把该棉棒在培养基上轻轻涂抹，盖好封严 |
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3 |
①号、②号两套培养皿放在室内温暖环境下培养，其他实验条件都保持一致 |
把培养皿放在室内温暖环境下培养 |
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4 |
每天观察一次，做好记录 |
每天观察一次，做好记录 |
请分析表中信息并回答下列问题：
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组别 |
A |
B |
C |
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方法 |
将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在干燥、温暖环境里 |
将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、温暖环境里 |
将 ① 于塑料袋中，扎紧袋口，放在潮湿、 ② 环境里 |
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实验结果 |
不发霉 |
发霉 |
不发霉 |
分析实验回答：
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组别 |
洗衣液 |
胶片规格 |
污染物 |
水温 |
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甲 |
加蛋白酶的洗衣液 |
6 cm×6 cm |
蛋白质膜 |
37℃ |
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乙 |
加脂肪酶的洗衣液 |
6 cm×6 cm |
蛋白质膜 |
37℃ |
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丙 |
加蛋白酶的洗衣液 |
6 cm×6 cm |
淀粉膜 |
37℃ |
试题篮
