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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

辽宁省辽河油田第二高级中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

下列说法错误的是(　　)

A、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应立即密封 B、在进行酒精发酵的过程中，接种酵母菌后，应先通气一段时间，再隔绝空气 C、为了避免杂菌污染，在实际生产过程中可以直接接种纯种的酵母菌 D、酵母菌发酵产生酒精的最适温度为18～25℃

举一反三

果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（　　）

关于酵母菌的叙述，正确的是（）

下列关于实验室制作果酒、果醋、腐乳的叙述，错误的是（　　）

以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（）

下列各曲线图表示在果酒的制作过程中，各种因素对酵母菌发酵产生酒精速率(V)的影响，其中正确的是（）

“每天喝一点，健康多一点”是某品牌枸杞果酒提出的消费理念。下图为生产该枸杞果酒的传统工艺流程，以下有关分析错误的是(　　)

选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒

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