果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗奋斗中学高二下学期期中生物试卷

果酒变酸、泡菜坛液面的一层白膜、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（　　）

A、醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B、醋酸菌、霉菌、毛霉 C、醋酸菌、酵母菌、毛霉 D、酵母菌、醋酸菌、毛霉

举一反三

如图是果醋和果酒发酵装置，下列关于各个部件功能的描述，错误的是
(　　)。

下图是制备果酒果醋的装置，下面叙述正确的是（）

（1）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了{#blank#}1{#/blank#} 的发酵作用，该过程需将温度控制在{#blank#}2{#/blank#} ．

（2）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是{#blank#}3{#/blank#}

（3）在果酒酿造过程中，水果需要冲洗，其主要目的是{#blank#}4{#/blank#} ，葡萄酒呈现红色的原是{#blank#}5{#/blank#} ．

（4）酸奶制作需要的菌种代谢类型是{#blank#}6{#/blank#} ，能否使用加了抗生素的牛奶作原料{#blank#}7{#/blank#} （能/否），原因是{#blank#}8{#/blank#}

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