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题型：单选题题类：常考题难易度：容易

辽宁省辽河油田第二高级中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

制作泡菜所利用的菌种最初来自于(　　)

A、人工加入到泡菜水中的 B、所选蔬菜自身原有的 C、腌制过程中自生的 D、水中的微生物

举一反三

下列有关泡菜发酵过程的叙述，正确的是（　　）

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌．在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡的成分及产生的原因分别是（　　）

下列有关泡菜制作及亚硝酸盐含量测定的叙述中，正确的是（）

请分析回答下列生物技术方面的问题：

下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：

已知泡菜中亚硝酸盐含量与泡制时间有关。为了测定不同泡制天数泡菜中亚硝酸盐的含量，某同学设计了一个实验，实验材料、试剂及用具包括：刻度移液管、比色管、不同浓度的亚硝酸钠标准溶液、亚硝酸盐的显色剂、不同泡制天数的泡菜滤液等。回答相关问题：

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