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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

辽宁省辽河油田第二高级中学2016-2017学年高二下学期生物期中考试试卷

腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是(  )

①盐的用量

②酒的种类和用量

③发酵温度

④发酵时间

⑤豆腐含水量

⑥盛豆腐的容器的大小

A、①④⑥ B、①③⑤⑥ C、①②③④⑤ D、①②③④
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