题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
A | B | C | D | |
微生物 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 毛霉 | 乳酸菌 |
生物学分类 | 真核生物 | 原核生物 | 真核生物 | 原核生物 |
生活方式 | 异养兼 性厌氧 | 异养需氧 | 异养需氧 | 异养厌氧 |
适宜温度 | 18～25℃ | 30～35℃ | 15～18℃ | 室温 |
主要用途 | 酿酒、发面 | 酿醋、酸奶 | 制作腐乳 | 制作泡菜 |
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步骤1：材料处理 |
将新鲜芥菜洗净后将水沥干，平均分为3份放入坛中，标为A，B，C组 |
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步骤2：实验操作 |
A组：5%食盐浓度 |
B组：10%食盐浓度 |
C组：15%食盐浓度 |
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芥菜装如图所示的坛子里，装菜时尽量将菜体压实，加入配好的食盐水，盐水要没过芥菜，盖盖子后还要用水封口（如图） |
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步骤3：恒温培养 |
28℃ |
28℃ |
① |
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步骤4：分析实验结果 |
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试题篮
